Rau má kết hợp với đậu xanh được ví là "vitamin trẻ trung" giúp làm đẹp và thanh nhiệt cơ thể.
Bát cháo sánh mượt, hạt gạo nở mềm, đậu đen và đậu xanh bùi bùi, đậu tẩm hành bùi béo, cà nén giòn tan. Đây là món cháo truyền thống được nhiều người dân Hà thành yêu thích vào ngày hè.
Trong tiết trời nóng nực, một cốc chè đỗ xanh bùi bùi, mềm mịn, vị ngọt thanh vừa phải nhưng vẫn đủ đậm, thoảng hương thơm của dầu chuối giúp giải nhiệt hiệu quả.
Xôi vò được ví là đỉnh cao ẩm thực Tràng An chỉ có vào dịp Tết. Sự cầu kỳ, tỉ mỉ làm nên những hạt 'kim bao ngân' (vàng bọc bạc) bùi thơm mà ai thưởng thức đều nhớ mãi.
Xôi gấc căng bóng dẻo mềm xen kẽ lấm tấm từng đốm vàng hạt đỗ tựa hoa cau. Món xôi truyền thống này vừa chắc bụng lại giàu dinh dưỡng khi gấc đang vào mùa ngon và rẻ.
Chè đỗ xanh hay còn gọi chè đỗ đãi, chè đánh... là thức quà bình dân vào mùa nóng của người Hà Nội.
Chả giò vỏ vàng ươm, để lâu vẫn giòn rụm, nhân bên trong mềm ngọt, chấm nước mắm chay rất ngon.
Mỗi kg nếp Bắc tăng 2.000-5.000 đồng so với một tháng trước đó, loại đắt nhất hiện có giá 42.000 đồng một kg.
