Nguyên liệu nấu món.
Nguyên liệu
300 gram bắp bò
2 quả cà chua
Hành lá
Rau mùi (ngò rí)
Dưa chua
1 củ hành tây
Tỏi
Ớt
Gừng
Nước mắm cá cơm đặc biệt Cholimex
Hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu ăn
Ướp thịt bò.
Sơ chế
Bắp bò rửa sạch, thái thật mỏng, cắt ngang thớ thịt để khi nấu thịt bò sẽ không bị dai.
Cà chua, hành tây rửa sạch, thái hình múi cam.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, giữ lại phần đầu, chẻ ra.
Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Dưa chua rửa sơ qua với nước sạch để bớt chua, có thể chọn phần bẹ để có thể nấu ngon hơn.
Tỏi, gừng, bóc vỏ, băm nhỏ, ớt thái nhỏ.
Xào thịt bò với dưa chua.
Cách chế biến
Bước 1, ướp thịt bò. Cho thịt bò vào tô hoặc đĩa vũng, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, thìa cà phê nước mắm cá cơm đặc biệt Cholimex, một thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê đường, cho 1 ít tỏi, gừng, ớt vào nhào lên rồi cho thịt bò ngấm gia vị. Ướp trong khoảng 10 phút.
Bước 2, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi tỏi thơm, cho 1 nửa cà chua đã thái ở trên vào, rồi cho tiếp dưa chua vào kèm theo 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường vào đảo đều. Sau đó cho phần thịt bò đã ướp ngấm gia vị kia vào đảo đều sao cho thịt bò chín tái thì tắt bếp.
Bước 3, đổ hỗn hợp đã xào ở trên vào nồi nấu, cho phần cà chua còn lại, hành tây vào, thêm ngập nước, nấu sôi, khoảng 3-5 phút thì nêm nếm sao cho vừa ăn với khẩu vị. Trước khi tắt bếp, cho thêm ngò rí, hành lá vào.
Nấu canh.
Thành phẩm
Khi canh chín, bạn múc ra tô và thêm một chút hành lá đã chẻ lên trên, trang trí theo ý thích.
Thành phẩm món ăn.
Chúc cả gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng!.