Cà ri có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ, curcumin - một chất có nhiều trong gia vị cà ri - có thể hạn chế đáng kể nguy cơ bị bệnh Alzheimer ở người lớn tuổi. Curcumin không những làm giảm lượng amyloid (loại protein tích lũy trong não, gây bệnh Alzheimer) mà còn hạn chế phản ứng của não với protein này.

Nghiên cứu này có thể giải thích vì sao người dân Ấn Độ (vốn hay ăn cà ri) rất ít bị bệnh Alzheimer (1% đối với người trên 65 tuổi). Ngoài ra, gừng và lá cây hương thảo cũng có thể ngăn chặn được Alzheimer vì một số chất của chúng có cấu trúc tương tự như curcumin.

Thanh Niên (theo Reuters)

Trở lại Sức khỏeTrở lại Sức khỏe