Nguyên liệu:
- Thịt bò
- Ớt chuông
- Bơ magarine
- Gia vị gồm: tỏi băm, nước tương, dầu hào, tiêu, muối.
Cách làm:
Cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt bò với tỏi băm, nước tương và dầu hào trong 15 phút.
Trong thời gian chờ thì cắt ớt chuông thành miếng nhỏ.
Cho bơ magarine vào phi tỏi băm vào chảo và cho ớt chuông vào xào.
Ớt chuông chỉ cần xào xơ thôi, không cần chín lắm.
Tiếp tục cho bơ magarine vào phi tỏi băm để xào thịt bò.
Xào thịt bò với lửa vừa phải để thịt chín đều.
Khi thịt bò chín hẳn bên ngoài thì cho ớt chuông vào xào chung. Đảo liên tục để thịt bò và ớt chuông chín đều.
Có thể nêm thêm gia vị hoặc không cần, tùy theo khẩu vị của mỗi người. Xào đến khi ớt chín là vừa.
Rắc tiêu lên trên rồi thưởng thức. Món ăn này có thể dùng kèm với bánh mỳ vừa ngon vừa no.
