1.000 doanh nghiệp tham gia hội chợ ngành thực phẩm và đồ uống

Với chủ đề "Kết nối toàn cầu – Phát triển bền vững", triển lãm năm nay là sân chơi thương mại với 1.000 doanh nghiệp đến từ 20 quốc gia và vùng lãnh thổ, trở thành điểm hẹn chiến lược tìm kiếm đối tác, cập nhật xu hướng công nghệ mới và gia tăng giá trị trong chuỗi cung ứng ngành F&B.

Bà Đào Thu Hà - Giám đốc điều hành Vinexad - Tlsk 2 – đơn vị tổ chức sự kiện cho biết, Vietfood & Beverage – ProPack Vietnam 2025 không chỉ là nơi quy tụ sản phẩm, công nghệ, mà còn là nơi doanh nghiệp đổi mới tư duy và kết nối giá trị thực. "Chúng tôi kỳ vọng sẽ có hơn 30.000 lượt khách tham quan trong 3 ngày, bao gồm nhà mua, nhà phân phối, nhà đầu tư, người tiêu dùng và chuyên gia trong ngành", bà Hà nói.

Năm nay, Masan Group tiếp tục vai trò nhà tài trợ Kim Cương với gian hàng bày bán các thương hiệu như Chin-su, Omachi, Vinacafé, Nam Ngư hay WinEco. Ngoài ra, nhiều doanh nghiệp mang đến sự kiện các sản phẩm mới theo xu hướng. Đồ uống vì sức khỏe với các loại trà thảo mộc, nước ép hữu cơ đến các dòng sản phẩm lên men từ tự nhiên, đến từ các thương hiệu như Rita, Lương Gia, Basilur, Lương Qưới... Các doanh nghiệp như TH True Food, Tân Nhất Hương, Fine FT, Siam Organic Food...bày bán thực phẩm chế biến tiện lợi, ứng dụng AI trong bảo quản, đóng gói không chất bảo quản nhưng vẫn giữ được hương vị. Thịt và thực phẩm đông lạnh quốc tế hóa chuỗi cung ứng đến từ Miratorg, Allanasons, Houkubee, Cedrob Foods...

Đặc biệt, khu vực máy móc – công nghệ – bao bì ghi dấu ấn với các tên tuổi lớn như Yongsung System Vina, Hawkins Cookers, Máy và tự động hóa Sài Gòn, Nam Long Phát... Đây là nơi giới thiệu các giải pháp tự động hóa, tiết kiệm năng lượng và thân thiện môi trường.

Ngoài hội chợ, Vietfood & Beverage – ProPack Vietnam 2025 còn có chuỗi hoạt động giao thương – đào tạo – trải nghiệm song hành. Hội thảo chuyên đề "Ứng dụng AI và công nghệ số trong chuỗi cung ứng ngành thực phẩm" với sự tham gia của các chuyên gia đầu ngành, startup đổi mới sáng tạo. Diễn đàn EPR – Trách nhiệm mở rộng của nhà sản xuất, hướng tới sản xuất tuần hoàn và bao bì tái chế.

Young Chef Challenge – cuộc thi nấu ăn quy mô cho các đầu bếp trẻ kết hợp kỹ năng truyền thống với công nghệ hiện đại. Workshop pha chế hiện đại, khám phá ứng dụng bia và nước ngọt trong cocktail sáng tạo.

Song song, chương trình "VIP Buyer" giúp xúc tiến thương mại, tạo điều kiện cho nhà mua lớn quốc tế và nội địa gặp gỡ B2B, với đặc quyền về khách sạn, vé máy bay, khu vực lounge riêng, hỗ trợ sắp xếp lịch hẹn chuyên nghiệp.

Ngoài ra, các đoàn doanh nghiệp còn có dịp tham quan khu công nghiệp Long Hậu – nơi hội tụ những nhà máy chế biến thực phẩm hiện đại, mở ra tiềm năng hợp tác đầu tư dài hạn.

Theo số liệu từ iPOS.vn, tổng doanh thu ngành F&B tại Việt Nam năm 2024 đạt khoảng 688,8 nghìn tỷ đồng (tương đương hơn 25 tỷ USD), tăng 16,6% so với năm 2023. Đây là một trong những lĩnh vực có mức tăng trưởng đều đặn 7–10% mỗi năm, bất chấp bối cảnh kinh tế toàn cầu nhiều biến động.

Với hơn 323.000 cửa hàng F&B, Việt Nam hiện là thị trường dày đặc nhất Đông Nam Á (tỷ lệ 1 cửa hàng/300 dân). Tầng lớp tiêu dùng trẻ, đặc biệt là Gen Z chiếm 58% lượng người có xu hướng đi ăn uống tại chuỗi F&B thường xuyên, đang góp phần định hình nhu cầu mới về chất lượng, trải nghiệm và giá trị dinh dưỡng.

Đây cũng là lý do khiến các thương hiệu quốc tế ngày càng xem Việt Nam là thị trường trọng điểm để mở rộng nhượng quyền và phân phối sản phẩm. Tuy nhiên, rào cản lớn nhất vẫn là tìm kiếm đối tác nội địa uy tín và nắm bắt nhanh nhu cầu địa phương. Vietfood & Beverage – ProPack Vietnam 2025 được kỳ vọng sẽ giải bài toán này.

Yên Chi